Om man, som jag, har en fäbless för champagne så ska man också veta att man måste balansera det och jag gör det genom att detoxa en dag iveckan, helst dagen efter en vinkväll. Jag dricker juicer till frukost och lunch och äter sedan en mycket enkel och ren måltid på kvällen. Oftast blir det kyckling och ris samt en stor sallad, eller bara en kycklingsallad. Det är mitt sätt att skapa balans och slippa känna skuld öve ratt dricka alkoholhaltiga drycker i samband med ett generöst intag av feta ostar och charkisar.